铁锅炒菜发黑怎么办-(XINWEN)

>　　铁锅炒菜发黑怎么办，生活中有不少人会遇到这个问题，今天小编为大家介绍下。　　铁锅炒菜发黑怎么办　　铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时…

铁锅炒菜发黑怎么办，生活中有不少人会遇到这个问题，今天小编为大家介绍下。

铁锅炒菜发黑怎么办

铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C，所以，用铁锅炒菜。要急火、少加水、快炒。减少维生素的损失，铁锅还容易生锈，故不能过夜的盛菜。

新锅都会刷上一层树胶防止铁锅被氧化 使用前先用或烧热直到没有烟了后 再刷上一层油再烧到没有烟后旧就可以用了 应该就不会有这种问题了 也有可能是新锅的铁锈 先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。 第一次用前如果不处理，都会有这个现象，不过少量的铁锈对身体几乎是没多少影响的，可不必担忧。

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