【浙大一院】奶茶有“毒”？请转发给你身边爱喝奶茶的朋友们

一天不嘬几口奶茶，总觉得失恋了...从阿里旗下的本地生活平台口碑最新数据显示，杭州奶茶消费排在全国第二，仅次于上海，这么看，杭州女伢儿都是奶茶妹妹,在降级消费寒潮中，奶茶成了坚挺的年轻代弄潮儿，奶茶到底是个什么毒物啊？让人日思夜想，动不动想嗑几口.

奶茶为什么让人愉悦？

小编作为奶茶爱好者一本正经、满怀期待地问浙大一院营养学专家奶茶有什么营养价值吗？营养专家一脸养生呵呵脸地告诉小编，奶茶除了糖分、脂肪、各种食品添加剂，营养价值不高。

虽然没什么营养价值，但奶茶的确会让人愉悦，是因为糖、咖啡因、脂肪功不可没。这三者更像是安慰剂，能让人产生快感。这种快感主要来源于糖刺激大脑释放的多巴胺，它是人体内传递兴奋及开心的重要物质。这种短暂的欢愉和瞬间地释放，让人欲罢不能。

奶茶会让人变月半吗？

奶茶会不会让人变月半？摆事实说真相，你看看我们杰伦公主就知道了。奶茶会让人变月半！会让人变月半！会让人变月半前阵子，朋友圈被一条奶茶=多少食物？的微信刷屏，评论里众多奶茶忠实粉一群欢呼天呢！一杯奶茶等于吃了那么多东西！超值！

1杯无糖奶茶≈2.2斤香辣小龙虾

1杯正常糖奶茶≈3斤香辣小龙虾

1杯奶盖奶茶≈4.2斤香辣小龙虾

1杯无糖奶茶≈3.2个麦辣鸡翅

1杯正常糖奶茶≈4.4个麦辣鸡翅

1杯奶盖奶茶≈6.3个麦辣鸡翅

于是，好奇的小编转发给浙大一院营养学专家看，专家估算了一番后表示数据基本正确并表示你们这些小孩在瞎高兴什么？人家指的是热量啊!

看完以上数据，大家会不会跟小编一样有个疑问，为什么无糖的奶茶热量还是那么高？2017年上海市消保委，调查了51种现制茶饮料（奶茶），其中20种无糖奶茶全部含糖，含糖量在1.2~5.0g/100ml之间。《中国居民膳食指南》建议，成年人一天摄入糖不能超过50g，最好不要超过25g。然而无糖奶茶中含糖量最高的一款福冈抹茶，含糖量已经超过了25g。为什么无糖奶茶中仍旧会有这么高的含糖量呢？部分来源于奶茶中添加的小料。拿无糖黑糖珍珠奶茶来说，糖主要来源于珍珠。

珍珠之所以是黑色的，都要归功于黑糖，所以无论是否标明，你喝到的珍珠奶茶都为黑糖珍珠奶茶。不仅在原始制作中，在熬煮时，奶茶小哥会还再次添加糖，因为糖有助于珍珠保持湿润柔软。如果无糖奶茶中的小料少，那糖分一般不会太高，在2g/100ml左右，但是如果小料添加过多就会使糖含量严重超标。

奶茶咖啡因含量堪比8罐红牛？

直到看到上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表，一杯奶茶的咖啡因含量可以到达8罐红牛的量。奶茶妹妹们才恍然大悟，怪不得凌晨三四点了，还精神得可以打虎跳

欧盟食品安全局（EFSA）规定成人一次摄入的咖啡因含量不能超过200mg，一天摄入不能超过400mg。但是在被上海市消保委调查的奶茶中，一款原味手工拉茶就已经达到了惊人的428mg，一次摄入如此大量咖啡因，会导致失眠，甚至严重心律失常。不过，并不是所有的奶茶都咖啡因超标。事实上，茶叶中的咖啡因含量为2-4%，冲泡为茶水后，350ml的茶水咖啡因含量在93-187mg之间。而350ml一般为奶茶的最小杯，所以主流奶茶店的咖啡因含量大部分在正常区间内。虽然大部分奶茶的咖啡因含量都正常，但是每个人的咖啡因耐受性是不同的。孕妇一日摄入咖啡因最好不要超过200mg，老人儿童也要少喝咖啡因。最好不要晚上八点以后摄入大量咖啡因，否则凌晨3点你就会知道当初喝进去的奶茶就是现在脑子里进的水。

人生太苦？需要一杯奶茶

500万的房子买不起，40万的车子买不起，3万的钻戒不敢看，3000的护肤品太奢侈，300的口红限量难道连30块的奶茶都不能喝了吗？人生太苦，需要一点甜啊...喝了奶茶才会觉得人生是甜的啊!

浙大一院营养专家告诉小编，爱喝奶茶倒没什么，就是热量太高，很容易胖。长胖？奶茶妹妹们绝不接受，一边高唱燃烧我的卡路里，一边自创奶茶玄学，是作为奶茶少女的必备素养。如果你觉得自己太瘦，或者变胖无所谓，或者真的觉得人生太苦，需要喝杯奶茶，甜一下，少女们去吧...畅游在奶茶世界里吧

参考文献：

[1]杨辉,李宁.反式脂肪酸及各国管理情况介绍[J].中国食品学报,2010,10(4):8-13.

[2]李玮,杨静.多巴胺在糖代谢调控中的作用[J].山西医科大学学报,2017,48(01):76-80.

[3]国家卫生计生委疾控局.中国居民膳食指南,2016,5.

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取连接）