酒类防伪新途径
酒类防伪新途径
从查获到的许多伪劣假冒名酒的事件中得到证实,酒类的防伪通过外包装、瓶贴、标签、瓶盖、激光防伪标识等单一防伪手段有一定局限性。目前假冒名牌、品牌酒类,已可以在包装上做到与真酒包装一样惟妙惟肖,有的甚至连生产企业也难辨真假,造成生产企业经济上的极大损失,深受其害。尽管许多生产名牌、品牌企业,采用结构、外观、封装防伪技术,甚至不惜重金,从国外引进最先进的防伪设备和技术,但防伪效果仍不尽如人意。要根本解决酒类的防伪,只有结合内涵防伪手段,才能真止达到防伪抵御伪劣假冒酒类侵害的目的。
目前在名牌、品牌酒类上的防伪,着重于外包装、瓶盖、激光防伪标识等外部的防.,重点也在结构和包装技术上采取某种特殊的构思设计,使产品达到保真。但是随着假冒技术的不断翻新,假冒品仍不断出现。因此应在内涵防伪的领域内,加大防伪技术的研讨。下面我们介绍一种行之有效的酒类内涵防伪技术:
选择 A、B、C 三种(三种以上也可)有利于人体安全健康、有益于促进人体机能代谢,无任何副作用的物质,用精密天平称其重量,配制成溶液,分别用准备鉴定的名酒作稀释液(不同名酒选用不同的稀释液),配制成一系列 A、B、C 物质的标准液。对三种物质作检测器灵敏度试验,确定这些物质的灵敏度、线性范围、最小检测量、分辨率、响应时间。用它们相同的一系列标准溶液进样量(针筒进样或自动进样均可),在液相色谱仪上,作出色将供应量同比下滑63.9%的比亚迪拉下了神坛宝座谱图,确定各物质的保留时间,做出标准曲线(工作曲线),即谱图上的峰高与浓度的关系曲线,求出单位峰高的浓度(采用峰高定量法)。
确定 A、B、C 三种物质的保留时间、响应时间、灵敏度,根据它们的物化特性,然后选择最合适、最稳定、灵敏度高、最小检测量低、图谱清楚,作为名牌酒的特定内涵标识峰。内涵标识峰包括有定性和定量的意义,只要根据保留时间、非常方便地找到这个标识峰,可用这个标识峰来区别任何一种酒类。当然在使用前,还要掌握作内涵标识图谱的进样量、载气流量、汽化温度等操作条件,若使用计算机数据处理器,就会非常方便。
这种酒类的内涵防伪,如同人的指纹、人的特定音频、人的视,很难会被破解,只要商检部门、质检部门提取 1~5ml 酒样,在色谱仪上一经测试,根据色谱图谱,很快就可判别出名酒的真伪。
不久前,业界人士张鹏搏先生撰文谈到,一些非法牟利者在利益的驱动下,在一些城市的宾馆酒楼高价收购“路易十三”,一只空瓶收购价竟高达 2000 元。据说一瓶“路易十三”酒要卖到6000~7000 元,经假冒者非法收购后,将空酒瓶处理后,一瓶假冒的、外表逼真的“路易十三”假酒,以 4000~4500 元出售,饮用者全然不知,喝完假酒后,还甚为得意。这是严重的侵害消费者权益。其它的国内名牌酒茅台、五粮液、全兴等等更是屡遭假冒。据报道今年春节前后商检部门、打假办等执法部门重拳出击,在全国查获成千上万箱假酒,真是让人触目惊心。
酒类的内涵防伪除采用色谱法鉴定外,还有其它的几种方法,例如检测管法。这种方法主要是在细玻璃管的检测管内,充填显色指示粉,指示粉用吸附了发色化学试剂的载体制成,当被测定的酒通过检测管时,酒中所配制的物质便和管内的.示粉迅速发生化学反应,产生一定的特定颜色,这种颜色作为判别真伪酒的指示色。具体做法是在酒类中添加微量对人体有益而无害的物质,其物质和发色化学试剂作用而显色。
检测管必须符合如下要求:
1.指示载体与被测物质应能迅速反应,并生成明显的特定颜色。
2.颜色的深浅应与被测物质的浓度大小成正比,保持名牌酒鉴定结果的一致性。
3.其方法应与其它测定方法结果相同。
酒本是广大百姓所喜爱的饮品,它的安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全,牵涉到千家万户目前的切身利益。采用内涵防伪可以弥补外部防伪的不足,也是防伪工作的互补,这将有力地打击伪劣假冒名牌酒、品牌酒。
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王治靖 张鹏程
转载自: 包装世界
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