加强食品添加剂监管严防违法行为

加强食品添加剂监管严防违法行为为进一步控制亚硝酸盐等食品添加剂食物中毒的风险，避免因滥用亚硝酸盐导致食物中毒事件发生，近日，浉河区食药监局狠抓餐饮使用环节，在全区开展亚硝酸盐等食品添加剂安全监管专项整治。执法人员重点加强对农村集体聚餐，学校(幼儿园)食堂、工地食堂和小餐饮店的监管。一是对餐饮单位的食品进货查验记录进行检查，看其是否从非法渠道购进熟肉制品;二是对农村自办宴席等集体聚餐进行现场指导，严防误食误用亚硝酸盐;三是对餐饮单位和集体供餐单位开展亚硝酸盐等食品添加剂安全知识宣传教育，要求其严格建立食品添加剂五专制度建立，健全进货查验和索证索票台账的建立，严防食品添加剂滥用;四是严厉打击滥用亚硝酸盐等食品添加剂违法行为，一经发现餐饮单位采购、贮存、使用，严肃查处。截至目前，食药监局共检查餐饮店及学校食堂121家，检查过程中均未发现使用亚硝酸盐的行为。下一步，我局将继续加大对亚硝酸盐等食品添加剂的监管，确保辖区无亚硝酸盐食物中毒事故发生。

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