这三道夏日美食，搞定我一天的食谱

这三道夏日美食，搞定我一天的食谱

端午小长假过去了，很多人选择外出游玩，也有人因为端午期间炎热的天气而选择闭门不出在家看看电影，追追剧，刷刷手机啥的，但是，小编却在家学做了3道夏日美食，这对小编来说可是兴奋的一件事，为什么呢？因为小编不会做菜，做出这三道菜，可真的是使出了小编的洪荒之力啊！

对于想小编这样爱吃的人来说，美食与生活密不可分，现在食物的做法真的是太多了，所谓不同的菜，不同的做法，做出来的口味也不一样，那么，下面小编就和大家做这三道美食的做法吧：

1、肉沫烘蛋

用料：猪绞肉100g，黑木耳23个，香菇一个，鸡蛋3个，葱姜蒜各适量，豆瓣一勺，糖少许，生抽少许，淀粉少许。

做法：葱姜蒜都切碎，木耳泡发后切丁，香菇泡发后切小丁备用。锅里放少许油，下猪绞肉翻炒至变色，加入豆瓣和葱姜蒜继续翻炒，用少许糖提味；之后倒入木耳和香菇稍微炒一下，然后加入少许生抽，少许水，煮开后，用淀粉勾芡；在煮肉酱的时候，另外用一只锅煎蛋，鸡蛋打碎然后加入23勺稍微湿润的生粉搅拌；再后面，往锅里到稍微多点的油，油热后捞起一半的油，然后把蛋液倒入锅中，表面淋上另一半的油（嫌麻烦的小伙伴可以直接煎蛋，但是不要煎太老哦），之后装盘；最后把事先准备好的肉酱淋在鸡蛋上，撒一把葱花即可。

2、蚂蚁上树

用料：粉丝2把，肉沫少许，豆瓣酱少许，葱姜蒜，香葱少许

做法：剪断粉丝，防止太长，温水侵泡20分钟，泡好后捞出备用即可。葱姜蒜切沫，肉沫，粉丝，豆瓣酱备用。倒油入锅，加入葱姜蒜沫炒香，再加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉沫翻炒至变色，加入老抽调色。之后加入高汤或者清水，再放粉丝，开火煮510分钟，大火收汁即可，最后装盘撒葱花就搞定了。

3、糯米红薯饼

用料：红薯泥400克，糯米粉400克，白糖少许

做法：红薯去皮、洗干净切块，放蒸笼蒸熟，再把熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅拌，再加入糯米粉，揉成光滑面团。讲面团分成若干，搓成圆球，用手按扁成饼。锅中放入适量油，烧到67成熟，放入红薯饼，待煎至两面呈金黄色时，拿出沥干油分即可食用，小心烫哦！

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